Rodzaje słodów stosowanych w produkcji piwa

Mimo, że powszechnie uważa się, że podstawowym składnikiem piwa jest chmiel, w rzeczywistości podstawą złotego napoju jest słód.

Istnieje kilka rodzajów słodu. Ogólnie podzielić je można na:

- Słody pszeniczne-  dzieli się je na słody jasne i słody ciemne. W piwach jęczmiennych, dodanie słodu pszenicznego korzystnie wpływa na ilość piany. Słód pszeniczny jasny to barwa od 3-5 EBC. Z jego wykorzystaniem powstają piwa w stylu hefe-weizen, koelsch, alt, witbier oraz piwa niskoalkoholowe. Słody ciemne to barwa 14-18 EBC. Piwa z jego wykorzystaniem to: dunkelweizen czy weizenbock. Inne rodzaje słodów pszenicznych to np. słód carawheat- słód karmelowy lub słód czekoladowy- prażony.

- Słody żytnie - jak wskazuje nazwa, słody służą do produkcji piw żytnich.  Tak samo jak w przypadku słodów pszenicznych, pozbawione są one łuski. Słód żytni posiada duże ilości beta - glukanów utrudniających filtrację. Ten rodzaj słodu nadaje piwu lekko kwaskowaty smak. Ciekawostką jest, że w XV i XVI wieku zakazano używania słodu żytniego ze względu  na problem głodu. Żyto w tamtych czasach wykorzystywano tylko do produkcji chleba. Słody żytnie można podzielić na: słód żytni- barwa 3-8 EBC, słód żytni karmelowy- barwa 150-200 EBC, słód żytni czekoladowy - barwa 500-800 EBC.

- Słody jęczmienne, a wśród nich:

• Słód pilzneński - barwa 2-5 EBC,
• Słód monachijski - jasny- barwa 12-17 EBC, ciemny-barwa 20-28 EBC,
• Słód pala Ale - barwa 4,5-8 EBC,
• Słód karmelowy - barwa od kilku do 600EBC,
• Słody palone, barwiące, czekoladowe, czarne - barwa od 900 do 1600 EBC.

Na temat słodów jęczmiennych powstał pewien mit,  a mianowicie mówi się, że piwa jęczmienne nie zawierają chmielu, ponieważ na etykietce jest napis „zawiera słód jęczmienny”. Informacja ta wynika jednak z faktu, iż słód jęczmienny może uczulać.

Polecamy:

www.malteurop.shop.pl

Welmax na Targach Alergii 2016

Welmax jako marka prozdrowotna - szczególnie uwzględniająca potrzeby alergików, od zawsze pojawia się w miejscach gdzie poruszany jest ten temat.

Ostatnio firma brała udział w Targach Alergii, gdzie informowała o zbawiennym wpływie świeżo wyciskanych soków na nasze zdrowie.

Oprócz niezbędnych informacji, każdy mógł spróbować soków wyciskanych za pomocą wyciskarki wolnoobrotowej Sybilla.

Uczestnicy Targów mieli również okazję obejrzenia nowoczesnego oczyszczacza powietrza Airocide - wykorzystującego technologię NASA.

Urządzenie to powstało w 1994 roku na potrzeby misji załogowej na Marsa. Goście mogli dowiedzieć się także o innych produktach, korzystnie wpływających na zdrowie osób zmagających się z alergiami.

Kontakt: 

welmax.pl 

(Nie)zdrowe produkty

Wybór zdrowych, wartościowych produktów spożywczych może stanowić wyzwanie. Nie dlatego, iż rynek oferuje nam zbyt mało, wręcz przeciwnie. Produktów maści wszelakiej mamy pod dostatkiem. Niestety zdecydowana większość z nich, z pewnością nie zasługuje na miano zdrowych.

Nasz organizm szybko daje o sobie znać, jeśli pakujemy do niego żywność niskiej jakości, w której jest więcej barwników, konserwantów, długiej listy „E”, aniżeli wartości odżywczych i cennych składników, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Pojawiają się rozmaite schorzenia, z którymi ciężko sobie poradzić, a które utrudniają niestety codzienne życie.

Do tego wielu z nich nie zawsze da się do końca wyleczyć, można jedynie łagodzić objawy bądź wspomagać się rozmaitymi farmaceutykami. Warto zatem zadbać o swój codzienny jadłospis możliwie, jak najwcześniej, by uniknąć zbędnego leczenia i konieczności zmagania się z przypadłościami, które potrafią dosłownie i w przenośni zatruć codzienność. Sklep ze zdrową żywnością to punkt, który winien zagościć na liście każdego kto pragnie zmienić swój styl życia.

Na zdrowy i racjonalny. Zwracać należy jednak uwagę na to, że nie zawsze produkty opatrzone hasłami zdrowych bądź ekologicznych zaoferują nam to, na co tak naprawdę liczymy. Trzeba stawiać na przemyślane i rozsądne zakupy. A jak takowych dokonywać? Podstawą jest przygotowanie listy zakupów, by wybierać tylko te produkty, które faktycznie są nam niezbędne.

 Ale jeszcze ważniejszym punktem staje się czytanie opisów i wszelkiego rodzaju informacji zawartych na etykietach. Dzięki nim dowiemy się, co gości w danym produkcie. Ile w nim chemii, ale ile tak naprawdę poszukiwanych wartości odżywczych i składników, które są pożądane przez nasz organizm.

Do tego skład decyduje o kaloryczności danego produktu, a zmagając się między innymi z dodatkowymi kilogramami, ten aspekt staje się dla nas również ważnym podczas wyboru. Zdrowa żywność powinna zagościć w jadłospisie każdego z nas, bowiem jest to inwestycja we własne zdrowie.

Polecamy:

Sklep ze zdrową żywnością - Tobio.pl

Zobacz również:

Artykuły spożywcze

Soki i napoje

Probiotyki

Dla dzieci

Kosmetyki

Środki czystości i art. higieniczne

Diety

Zdrowy sen

Ekonomy - duże paczki za mniej

Ekomłynki

Ekoliteratura

Rękodzieło

Nowości

Promocje

Wyprzedaż

Pakiety BIO

Nasze hity
Odwiedź Sklep Tobio.pl na Facebooku

Dla lepszych plonów

Zastosowanie całego szeregu substancji chemicznych w dziedzinie upraw dziś praktycznie nie dziwi. Z drugiej strony zwiększają się wymagania i oczekiwania konsumentów. Liczy się wysoka jakość, zawartość cennych wartości odżywczych. Produkty, które będą ekologiczne, naturalne, pozbawione zbędnych chemikaliów stanowiących dla naszego organizmu toksyny. Próbując pogodzić oczekiwania konsumentów, ale i możliwości oraz wymagania, jakie stawiane są przed dzisiejszym rolnictwem, w tym uprawami, stawia się na rozmaite substancje. Między innymi biostymulatory roślinne, które są w stanie zastąpić przynajmniej część substancji chemicznych stosowanych dotąd w uprawach.

Ich działanie określa się, jako naturalne, ponieważ nie wpływają niekorzystnie na środowisko naturalne. Ekologia ma dziś ogromne znaczenie, bowiem środowisko wciąż ulega degradacji. Stąd istnieje tak wielka potrzeba pogodzenia potrzeb konsumentów, oczekiwań hodowców i plantatorów oraz niezbędnej ochrony środowiska. Biostymulatory roślinne w żaden sposób nie modyfikują naturalnych zachowań roślin, ale są w stanie przyspieszyć ich rozwój. Plantatorzy mogą liczyć na nawet znacząco większe plony, przy jednoczesnym zachowaniu jakości lub jej polepszeniu.

Substancje określane także, jako biostymulatory wpływają na przyspieszenie metabolizmu roślin. Można zatem liczyć na większy i szybszy ich wzrost względem poszczególnych części, na przykład korzeni bądź liści. Stosuje się je odpowiednio wcześniej, ponieważ mają na celu stanowić również dodatkową ochronę. Rośliny zmagają się z rozmaitymi czynnikami biotycznymi oraz abiotycznymi. Muszą radzić sobie ze stresem.

Warunki stresogenne to między innymi susza, jak i mróz oraz nadmierne opady. Skrajne temperatury. Dzięki biostymulatorom zyskują na większej odporności, a w razie zetknięcia się z czynnikami patogennymi poddają się im w mniejszym stopniu o przechodzą szybszą oraz efektywniejszą regenerację. To duży zysk dla środowiska, hodowców, ale i dla konsumentów, którzy pragną produktów bez chemii.


Polecamy:

basicpower.pl

Estetyczne naczynia kuchenne

Nie bez powodu mówi się, że przez żołądek można trafić do serca. Ale jedzenie już dawno przestało być dla nas tylko i wyłącznie paliwem i czymś, co dostarcza niezbędnych składników do organizmu. Dziś możemy o nim opowiadać, napawać się smakiem, kolorami, zapachami, wyglądem estetycznym i wszystkim tym co sprawia, że nawet pozornie banalny posiłek nabierze zupełnie nowego wymiaru. Warto postawić na przyzwoity zestaw naczyń. Taki, który przede wszystkim będzie spełniał swoje funkcje praktyczne, ale i sprawi, iż nawet zwykły posiłek będzie na nim wyglądał wręcz doskonale. Na rynku pojawia się coraz więcej naczyń o odmiennych kształtach, kolorach i zdobieniach, które potrafią nas wprawić w osłupienie. Są w stanie skomponować się z wybraną aranżacją kuchennego wnętrza, zachęcają, by dowiedzieć się, jaka to kolekcja i jaki producent stworzył takie kuchenne dzieło.

Mnogość rozmaitości pod względem zestawów naczyń pozwala po dziś dzień zaspokajać nawet najbardziej wymagających. Naczynia stają się zatem już nie tylko użyteczne i służące do podawania oraz spożywania posiłków. Niemała liczba osób decyduje się na zakup kolejnego zestawu naczyń, który zaczyna gościć w salonowych witrynkach, za szklanymi szybami, gdzie stanowi swoistą ozdobę. Przy większej liczbie gości przydaje się, by każdy miał szansę w spokoju spożyć swój posiłek, a na co dzień wychyla się z zza szklanych szybek i połyskuje elegancją bądź ekstrawagancją. To coś w rodzaju kropki nad i, która potrafi dopełnić wnętrza, nadać mu głębi i błysku bądź nieco fantazji, jeśli wybrany zestaw naczyń obfituje w modne, odblaskowe kolory czy też kształty, które są dość niespotykane, a jednak idealnie sprawdzają się w danej aranżacji. To obowiązkowy element, które nie może zabraknąć w żadnej kuchni. Niezależnie od tego czy wybrana aranżacja jest w guście tradycyjnym, a nawet rustykalnym, dość przeciętnym, a może całkowicie nowoczesnym i futurystycznym. Kuchnia stanowi serce domu i warto zadbać o każdy jej detal i element wyposażenia.

Polecamy produkty marki welmax.pl

Naczynia z reklamy

Zarówno w sieci, jak i w rozmaitych mediach każdego dnia słyszymy, widzimy i czytamy mnóstwo reklam. Także tych, które obejmują zestaw naczyń. Wydawać by się mogło, że w tym przypadku wybieramy nieco mniej rozsądnie niż chociażby decydując się na kupno znacznie większych i droższych sprzętów. A tak naprawdę wybieramy coraz bardziej świadomie, a co za tym idzie odpowiedzialnie. Nie patrzymy tylko i wyłącznie na cenę, choć to właśnie ona niekiedy odgrywa dla nas kluczową rolę. Idealnym rozwiązaniem jest dokonanie zakupu produktu, który będzie w przystępnej cenie, ale i jego jakość nie będzie pozostawiać wiele do życzenia. Zestaw naczyń to teoretycznie bardzo prosty wybór. Wykonanie, zdobienia, wielkość, liczba sztuk, a w końcu cena. Tak naprawdę uwagę i na ten zakup zwracamy coraz większą, bowiem od wybranych produktów pośrednio zależy nasze zdrowie.

Coraz częściej przychodzi nam się przekonywać, że najtańsze garnki nie dość, iż szybko zaczynają niszczeć i nie wyglądają estetycznie, to równie szybko są w stanie wpłynąć niekorzystnie na nasze zdrowie. Zestaw naczyń niezależnie od tego, w jakim celu ma nam posłużyć, musi charakteryzować się odpowiednią jakością i stosunkiem do ceny, który nie będzie budził wątpliwości. Oryginalnych produktów warto szukać u producentów. Z kolei, gdy wybieramy na portalach aukcyjnych bądź w sklepach, które w swojej ofercie posiadają produkty różnych producentów, uwagę należy zwracać na detale świadczące o tym, czy mamy do czynienia z oryginałem, czy też z podróbką. Można zadać sobie pytanie, jak rozpoznać produkt, który ma spełniać nasze oczekiwania pod każdym względem? Bez problemu znajdziemy całą gamę wskazówek, dzięki którym znalezienie oryginalnych, wysokich jakościowo ze względu na zastosowane materiały i wykonanie produktów, będzie bułką z masłem. Nie można wykluczyć, że zwykły zestaw naczyń „nabierze” nas, jeśli zostanie dobrze podrobiony i świetnie sprzedany, ale to właśnie nasza wiedza i świadomość dokonywanych zakupów, odgrywa istotną rolę.

Poznawanie nowych smaków kulinarnych

Poznawanie nowych smaków kulinarnych jest czymś niezwykłym dla naszych zmysłów. Nie zawsze jednak jesteśmy mile zaskoczeni jedząc coś nowego. Czasami zbyt ostry lub kwaśny smak może nas na stałe zniechęcić do danej potrawy lub do smaku danego regionu świata. Kuchnia każdego państwa jest czymś innym, pomimo że czasem na pierwszy rzut oka z wyglądu może być coś znajome. Warto poznawać nowe smaki. Pomimo wielu obaw na początku, na pewno wybierzemy coś dla siebie. Eksperymentowanie ze smakami jest czymś naturalnym i niezbędnym do wykreowania własnego unikalnego gustu. Może się zdarzyć, że to właśnie kuchnia naszych mam lub babć będzie dla nas tą najlepszą i taką też będziemy chcieli gościć w naszym domu.

Nie jest łatwo nabyć umiejętność dobrego dobierania przypraw. Czasem człowiek po prostu się z tym rodzi, a czasem potrzeba na to czasu. Nie każdy bowiem musi zostać szefem kuchni. Warto dużo próbować i nie bać się tego. Gotowanie od serca czyni potrawy na pewno bardziej niezwykłymi. Nowe smaki można także poznawać w różnego rodzaju restauracjach bowiem nie każdy z nas musi lubić gotowanie. Wybór należy do nas samych. Gdy do dania dodamy odpowiedni wystrój, nasz posiłek może zamienić się w coś wprost z bajki. Oczywiście mogą to być świeczki, ciekawy obrus lub wazony z kwiatami. Nasza wyobraźnia może szaleć do woli. Sporo potraw potrafi zachwycić nawet najbardziej wybrednego smakosza jeśli są odpowiednio zrobione oraz wyeksponowane na talerzu. Wygląd jest także istotny.

Smaki kulinarne są czymś co cieszy podniebienia, potrafi poprawić nastrój oraz wzbudzić określone emocje lub nawet wspomnienia. Słodki smak jest chyba tym najmilszym. Nikt nie pogardzi przecież na przykład czekoladowym fondue i świeżymi owocami takimi jak truskawki. Jednym słowem warto!


Kulinarnych inspiracji i przepisów na smaczne dania możecie poszukać na stronie welmax.pl.

Poznaj nowy produkt - multicooker welmax - multikuchnia.pl